Áprilisban különleges szakmai tréninggel készültünk: Elisangela Richard, a francia cukrászat elismert szakembere és a Caramanfruit márkanagykövete kalauzolta résztvevőinket a gyümölcspürék és a klasszikus francia desszertkészítés izgalmas világába.

A tréning középpontjában a prémium minőségű gyümölcspürék álltak, amelyek felhasználását modern, friss szemléletben mutatta be az előadó. A résztvevők öt különböző, francia stílusú desszert elkészítésén keresztül ismerhették meg, hogyan lehet ezeket az alapanyagokat kreatívan és sokoldalúan beépíteni a cukrászati gyakorlatba.

Az esemény kiváló alkalmat teremtett arra, hogy a jelenlévők közelebbről is megismerjék a prémium francia gyümölcspürék karakterét, minőségét és felhasználási lehetőségeit – legyen szó klasszikus receptek újragondolásáról vagy modern desszertkompozíciók megalkotásáról.

A bemutatott desszertek sokoldalúsága révén nemcsak cukrász partnereink, hanem a gasztronómia területén dolgozó szakemberek is értékes inspirációval gazdagodhattak. A program során emellett résztvevőink különleges technikai megoldásokkal és izgalmas ízkombinációkkal is megismerkedhettek.

Köszönjük mindenkinek a részvételt - reméljük, hamarosan újra találkozunk a következő szakmai napunkon!