Termékeink
Nyelvváltás
Menü
Az év bejglije 2023

Az év bejglije 2023

2023. 11. 30.

A Magyar Cukrász Ipartestület az idén negyedszer hirdette meg az Év Bejglije versenyt, amire több, mint 50 db bejgli nevezett!

Már hagyománynak számít, hogy a Magyar Cukrász Ipartestület az Ország tortája mellett az Év Bejglijét is megválasztja, ráadásul három kategóriában: diós, mákos és ínyenc bejglik közül is kiválasztották a legjobbakat.

A cél ezzel is az, hogy a kézműves bejglit népszerűsítse, és hogy a karácsonyi asztalra jó minőségű bejgli kerüljön. 

A versenyre olyan termékekkel nevezhettek csak, melyek megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/16-1 számú előírásában foglaltaknak, hiszen a bejgli a Magyar Élelmiszerkönyvben „védett” termék, melyet szintén az Ipartestület kezdeményezett.

A Hagyományos diós és a Hagyományos mákos elnevezés magáért beszél, itt minimum 40%-nak kellett lennie a lennie a tölteléknek. Az Ínyenc kategória az, ahol extrább alkotások is versenyezhettek, de itt is csak a Magyar Élelmiszerkönyvben meghatározott alapanyagokból állhatott a töltelék, mint a gesztenye, gyümölcsök és gyümölcskészítmények, kakaó- és csokoládétermékek, fűszerek, citromhéj, mazsola, méz, olajos magvak, tej és tejtermékek.  Ebben a kategóriában indulhattak a vegyes töltelékű, különleges bejglik is.

 

A nyertesek:

Hagyományos diós kategóriában:

  • Aranyérmes, az Év Diós Bejglije díj nyertese: Lengyel Gabriella - Édes Szelet cukrászda, Budapest
  • Ezüstérmes: Kiss Károlyné – Major Cukrászda, Budapest
  • Bronzérmes: Kara József Zoltánné - Erika Cukrászda, Kesztölc

Hagyományos mákos kategóriában:

  • Aranyérmes, az Év Mákos Bejglije díj nyertese: Simon Andrea – Desszert Center, Gyomaendrőd
  • Ezüstérmes: Fazekasné Both Anikó – Both Cukrászda, Tolna
  • Bronzérmes: Kiss Károlyné – Major Cukrászda, Budapest

Ínyenc kategóriában:

  • Aranyérmes, az Év Ínyenc Bejglije díj nyertese: Adventi pirkadat - Millei Renátó, Dinasztia Cukrászda, Siófok
  • Ezüstérmes: Kelet Kincse – Dezső Erika és Magyar Éva, Gerő Cukrászda, Nagykanizsa
  • Bronzérmes: Földimogyorós füge – Borongics Anett, Süti Butik, Nagykanizsa

A különböző kategóriákban is dobogós, legmagasabb összpontszámot elérő versenyzőnek járó Auguszt Elemér különdíj nyertese:

  • Kiss Károlyné – Major Cukrászda, Budapest

Az Év Ínyenc Bejglije, az Adventi pirkadat egy hagyományos bejgli tésztával és kardamommal fűszerezett aszalt vörösáfonyás - mandulapralinés töltelékkel készült bejgli különlegesség.

 

Bejelentkezés
Ahogy a legtöbb weboldal, a miénk is sütiket (cookie-kat) használ a nagyobb felhasználói élmény érdekében. A böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához. Tudjon meg többet
Értem