A törökmogyoró az édesipar jellegzetes alapanyaga, mivel a ropogós, rostos magvak kellemes ellentétben állnak a szájban szétolvadó csokoládéval. Számos hagyományos és új édességben alkalmazható, salátákra is szórható illetve a mogyorópép és a mogyoróvaj előállításához is egyaránt használható.