Citrom ízű, folyékony színtelen frissességfokozó.
Réteges süteményekhez, svájci tekercsekhez és különböző típusú piskótákhoz kiválóan alkalmazható. A termék megakadályozza a penészképződést és megköti a nedvességet, így a sütemény hosszabb ideig puha marad.
Átlagos adagolási mennyiség 2% (masszára, vagy lisztre)