A szárított paradicsomot friss, érett, tiszta és egészséges zöldségből készítik, darabolják és forró levegőn dehidratálják, szitálják, válogatják.
A szárított paradicsom kiváló kenyerek, péksütemények tésztájába, krémek, sós töltelékek feldobására, olaszos tésztákra.