Kovász nélküli, direkt tésztavezetési technológiával előállított szeletelt, előrecsomagolt kenyerekhez használható sütőszer. Jelentős megtakarítás érhető el a gyártás során a hagyományos sütőszerekkel szemben. Növeli a vízfelvevő képességet, jó fajlagos tésztakihozatalt biztosít. Felhasználása megkönnyíti a gépi megmunkálást, egyenletes pórusú bélzetet, cserepes héjszerkezetet biztosít a kenyérnek. Késlelteti az öregedést és biztosítja a kenyér megfelelő 3-as savfokát.