A történet az 1970-es években kezdődött, amikor egy olasz pizzéria tulajdonosai mindennap ugyanazzal a bosszantó problémával szembesültek: a konzervdobozok nehézkesek voltak, nehezen nyithatók, sok hulladékot termeltek, és a konyhában nem volt praktikus velük dolgozni. Ekkor merült fel az ötlet – miért ne lehetne ugyanazt a tartós, friss ízű zöldséget könnyű, rugalmas tasakokban csomagolni?
Így született meg 1980-ban az Alfi, amely azóta is zöldségalapú, olajban eltett és pácolt élelmiszereket gyárt, modern, könnyen kezelhető tasakos csomagolásban.
Termékei tipikusan olasz konyhai alapanyagok: