Kiváló minőségű étcsokoládé 60%-os kakaó szárazanyagtartalommal.
Felhasználási útmutató:
45/50 °C-ig folyamatos keverés mellett melegítjük, majd hűtsük vissza 30/32 °C-ra a legjobb minőség, a száradás és fényesség elérése érdekében.
Ha a szárítást alagútban végezzük: az alagút ajánlott bemeneti hőmérséklete 12/16 ºC, RH <55%.