Magas minőséget képviselő csokoládét helyettesítő termék.
"Színre és állagra is hasonló, mint a csokoládé.
Temperálás nélkül is működik, nem szürkül be, még hajlítani is lehet.
Készítettem belőle ganache alapú és angol krém alapú fehér csoki mousse-t is, majd tükörbevonót. Mind tökéletes lett, állagra és ízre egyaránt."
Karácsonyi Péter cukrász ajánlásával