A tejszín helyettesítésére kiváló, tejmentes diéta esetén (paleo, vegetáriánus, vegán, laktózérzékeny, ketogén, stb.), vagy desszertekhez, ázsiai ételekhez, fagylaltokhoz. Ahhoz, hogy kemény tejszínt lehessen verni belőle, érdemes megfogatni pl. borkősavval vagy agar-agarral. Nem lesz olyan kemény hab belőle, mint a növényi tejszínből.
Adatlap