Finom ízének és könnyű elkészítésének köszönhetően a quinoa sokrétű felhasználási lehetőséget kínál. Sokféle ételhez illik, köretként és főétel részeként is használják, de desszertek készítéséhez is kiváló.
A fehér quinoa enyhe diós ízű. Összehasonlítva a piros és fekete quinoa-val, több rostot és a legkevesebb szénhidrátot tartalmazza.