A Callebaut® mandula praliné prémium mandulából készül, amelyet közvetlenül a pörkölés előtt hámoznak ki, és friss, enyhén pörkölt, gyümölcsös és finoman édes ízt áraszt. A mandulát rézüstben aranybarnára karamellizálják, majd finomra hengerlik és finom, folyékony pasztává sűrítik.