A tökéletes választás leveles tésztás termékekhez, mint például croissant, millefeuille, tekercsek, kakaós csiga és pálmalevél.
Hosszú feldolgozási folyamathoz is megfelelő.
A felhasználás során a keverék kevésbé megy össze, így a tészta omlósabbá válik.
W: 300-320