Kiválóan lehet szeletelni, reszelni, igény szerint kockára vágni. Éttermek, szállodák részére számtalan étel elkészítésénél nélkülözhetetlen a közkedvelt, jellegzetes, kellemesen füstölt sajt használata. Súlya kb. 2,5 kg, a megrendelést követően mérésre került termék a pontos mért tömege alapján kerül számlázásra.