Kellemes, étcsokoládé ízű bevonó, krémes állagú, könnyen kezelhető. A késztermék felületén egyenletes, fényes bevonat készíthető. 5% sziruppal felhígítható, akkor az állaga még könnyedebbé válik. Ideális mázak készítésére, nyomózsákból használjuk fel kb. 35 °C-on.