A D23DL, 22-24% kakaóvaj tartalmú, a D23A típusnál erősebben alkalizált, mély vörös színű kakaópor, jellegzetesen, testesen kakaós aromájú kakaópor. Sokoldalú, emiatt a desszertektől, a fagylaltokon át minden termékhez ajánljuk. Ph: 7,8 -8,2.