22-24 % kakaóvaj tartalmú, alkalizált kakaópor, amely klasszikus, kiegyensúlyozottan bársonyosan kakaós aromájú / cocoa-nuts-caramel-creamy / kakaós-diós(félék)-karamellás-tejszínes / kekszek, sütemények, kenyerek, fagylaltok, cukrászat, desszertek, italok /ph: 7,2 -7,6
Kiváló választás például mogyorós brownie-hoz, klasszikus felvert ganache-hoz és rusztikus csokis flanhoz is.
Adatlap