Gyümölcsalap hideg és meleg eljáráshoz. Friss és fagyasztott gyümölcsökkel is használható. Stabil, krémes gyümölcsfagylalt készíthető belőle. Emulgeálószereket nem tartalmaz, 70 °C-os vízzel ajánlott elkészíteni.
Gluténmentes, vegán. Adagolás: 50 g/l
Alaprecept |
Víz |
1530 g |
Babbi base frutta top 50 |
120 g |
Friss/fagyasztot gyümölcs |
1400 g |
Kristálycukor |
780 g |
Gyümölcs paszta |
100 g |
Dextróz |
70 g |