Felhasználása, jellemzői: A magyar fordításban "szalagként" értelmezhető tésztafajtát az olasz konyha legtöbbször zöldséges, spárgás, parajos, tejszínes híg ragukhoz használja, hiszen ezek nem jó, ha tálaláskor elkeverednek a tésztával, inkább annak tetején kell, hogy maradjanak,. így dekoratívabb, jellemzően olaszos képet nyújtanak.