A durum alapanyagból készített masni egy bolognai típusú, nyújtott tészta. A kialakítása miatt a közepén és a szélein különböző vastagságú és állagú, ezt a változatos felületet az elfogyasztása közben is jól érezzük. Akkor finom, ha a közepén még roppanós. Egyike a modern konyha legvidámabb formáinak, a legváltozatosabb ízkombinációkhoz is remekül illeszkedik.
Adatlap